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本文目录
西红柿土豆牛肉怎么做
食材明细：牛腩500g西红柿500g土豆适量胡萝卜适量红干辣椒适量葱适量姜适量炖牛肉料制作步骤:
1.把做西红柿炖牛腩的柿土柿牛材料准备好 ：牛腩 、西红柿 、豆牛大全大全大葱 、肉的肉蒜 、做法做法姜 、家常家常桂皮 、土豆八角、花椒、老抽 、白糖 、精盐、鸡精 、油 。
2.西红柿去皮 ，先把西红柿放在开水里烫半分钟 ，这样就能轻而易举的把皮撕掉 。
3.把葱切成小段 ，蒜和姜切片 ，牛腩切成一小块 。
4.把烫好的西红柿取出，待凉会 ，就能轻而易举地把皮撕下来了 。
5.把去掉皮的西红柿切成小块状 。
6.把切好的牛腩放水里焯一下 ，这样能去掉血腥味 。
7.把焯好的牛肉用漏勺捞出备用 。
8.土豆胡萝卜切块，锅里放少许油 ，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养 ，土豆容易炖软不易粘锅） 。
9.往烧干的锅里放油烧热 ，放入葱 、姜 、蒜 、八角、桂皮 、花椒爆香。
10.接着把牛腩倒入 ，加入适量老抽和盐 ，煸炒一会 。
11.把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内 ，加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12.在炖牛腩期间，把切好的西红柿放入炒锅里加油 ，煸炒至出汤，倒入另一个砂锅里备用；（炒一下的西红柿汤汁会比较红 ，口味也更好）。
13.将炖好的牛腩捞出 ，倒入装有西红柿的砂锅里；用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤 ，倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14.加点白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加点鸡精 ，一道味美汤浓、开胃 、爽口的好菜就可出锅了 。温馨小提示 ：西红柿要选颜色红艳 、彻底熟透的新鲜西红柿 ，牛腩选稍带些筋儿的牛腩 ，两者的重量最好差不多 ，这样做出来的菜才最好吃。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿2个牛肉300克土豆2个
辅料
姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量
步骤1
准备好材料
步骤2
先将牛肉切块 ，热水烧开煮去血水 。倒入料酒 ，生抽适量腌制20分钟
步骤3
将切块的西红柿倒入 ，油锅中翻炒香 。
步骤4
接着放入切块的土豆 ，姜片 ，蒜片翻炒至香 。
步骤5
最后加入腌制好的牛肉 ，翻炒出香味 。
步骤6
小火翻炒大概5分钟 。
步骤7
炒香后的牛肉 ，接着倒入压锅中 ，加入适量的水，加入切好的洋葱 。水淹没牛肉即可 。小火慢煮1小时，起锅加入少许盐就可以啦 。
西红柿土豆牛肉汤的做法 ，西红柿土豆牛肉汤怎么做
土豆西红柿牛肉汤材料 ：不要太大的土豆2个 ，西红柿一个 ，牛肉适量调料：油，盐 ，鸡精/味精做法 ：
1、把土豆削皮切成小块 ，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用 。
2 、土豆熬半小时以后 ，加入牛肉 。
3、再过15分钟左右 ，把西红柿倒入汤锅中 。
4 、过10分钟左右 ，加盐和鸡精等调味料 ，关火。
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